“自制的香煎青蟹” 食材明细主料青蟹 (2-3只)辅料姜片 (4-6片)料酒 (3勺)蚝油 (2勺)生抽 (2勺)糖 (1勺)生粉 (适量)咸甜 (口味)煎 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)美味煎蟹的做法步骤1、青蟹刷干净。2、一切两半。3、切面粘生粉,贴上姜片。4、炒锅加热后倒入适量油,贴姜片的一面青蟹放入锅中。5、全部放入锅中后加盖焖少许。6、将“耗油”“生抽”“糖”放入小碗中调匀,待用。7、烹入料酒,加盖少许时间!再倒入调好的小料和适量水,煎制。8、煎到汤汁浓稠后出锅,摆盘。9、上桌可以吃啦,香甜美味!