“在宜昌不知从何时起，就有了此菜，在平常百姓家均能见到此菜的踪迹。”
食材明细
- 原味 （口味）
- 焖 （工艺）
- 一小时 （耗时）
- 未知 （难度）
土家一罐香的做法步骤
- 1、猪肚洗净切条，乌鸡洗净剁成长4cm宽1cm的条，排骨剁成长3cm的段沸水待用。
- 2、锅入油烧至四成爆香葱、姜，放入飞水原料烹料酒煸干水气，舀入清水大火烧开，打尽浮沫，倒入瓦罐，小葱挽结放入瓦罐，大火烧开至汤白，转小火煨40分钟。
- 3、将党参入水稍泡，切3cm长段与枸杞放入瓦罐，煨15分钟调入盐、鸡精、白糖即可。
小窍门
特点：汤浓味鲜、养生保健。
提示：党参、枸杞不可久煨。
