食材明细主料黄花鱼 (1条)辅料葱 (1节)蒜 (4瓣)姜 (4片)生抽 (20ml)白糖 (5g)料酒 (15ml)原味 (口味)未知 (难度)红烧大黄鱼的做法步骤1、郫县豆瓣酱剁碎,葱姜蒜切段或切片2、锅中放油,黄花鱼粘面粉后小火煎制3、煎至两面金黄盛出备用4、锅中放油爆香干红辣椒5、放入葱姜蒜碎炒出红油6、生抽,料酒,白糖调汁7、调好的汁倒入锅中,加一瓶啤酒烧开8、放入煎好的鱼9、中火烧至汤汁浓稠10、盛盘