“看到早市上的草莓既新鲜又便宜,就多买了一些回来,做了草莓酱,味道好,挺满意的。” 食材明细主料草莓 (500g)柠檬汁 (40g)辅料白砂糖 (240g)酸甜 (口味)砂锅 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)酸甜草莓酱的做法步骤1、新鲜草莓洗干净,先不去蒂用清水泡15分钟后,再去蒂。2、草莓切成块,对半两次切成四份。加入砂糖。3、加入砂糖。4、用筷子拌匀,盖上保鲜膜冷藏1小时以上。5、将冷藏好的草莓连同渗出的水分一起,大火翻炒6、大火煮5分钟后中火慢炖,炖的时候要不停搅拌,防止粘锅。7、直到草莓变软,转小火,不时翻动。8、放入自己榨的柠檬汁再继续煮到粘稠为止,喜欢酸点的就多加点柠檬汁。9、搅拌均匀,熬至浓稠即可,第一次做,味道还不错,酸甜可口10、装草莓酱的瓶子一定要用开水烫过两三遍的