食材明细主料黄瓜 (适量)辅料姜 (适量)蒜 (适量)盐 (适量)白糖 (适量)鸡精 (适量)醋 (适量)酱油 (适量)辣椒油 (适量)白芝麻 (适量)中辣 (口味)腌 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)辣黄瓜的做法步骤1、小黄瓜清洗干净。2、放入适量盐,腌制两个小时。3、腌制好的黄瓜控水后放入容器中,加姜片蒜片盐醋酱油芝麻辣椒油拌匀,腌制三天即可食用。4、成品图。