食材明细主料杏鲍菇 (200克)辅料红甜椒 (1/2个)西兰花 (150克)配料葱 (3克)姜 (3克)蒜 (2瓣)生抽 (10ml)油 (适量)盐 (3克)白砂糖 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)素烧杏鲍菇的做法步骤1、红甜椒洗净切片备用。2、西兰花瓣成小朵洗净焯水,沥干水分备用。3、葱姜蒜切末。4、杏鲍菇洗净纵向切开后切成小片。5、炒锅里倒入少许油烧热,将杏鲍菇煎至两面金黄捞出沥干油分。6、锅里留底油烧热爆香葱姜蒜末。7、加入甜椒、西兰花翻炒片刻,倒入杏鲍菇,调入生抽、盐、白砂糖炒匀即可。