食材明细
玉米肠肉桂面包卷的做法步骤
1、准备材料。
2、后油法将所有材料混合揉至不沾手面团。
3、加入黄油和盐揉20多分钟。
4、揉至扩展阶段。
5、盖盖醒至2倍大。
6、排气分成50克/个的剂子十个松弛15分钟。
7、取个剂子擀成长舌状。
8、然后从上往下卷起来。
9、揉成长条两头略细,中间粗的。
10、做成如图的形状。
11、或是揉成均匀长条。
12、玉米香肠切半,长面团绕着香肠卷起来。
13、卷好后排一排。
14、放到烤盘上。
15、放到温暖处最后发酵至1.5倍大,表面刷上蛋液和撒些白芝麻。
16、放进预热过的烤箱180度18分钟左右。