小豹纹吐司的做法 小豹纹吐司怎么做

“自己吃不了一个大吐司，于是改动方子，做个小吐司。一直想做这款豹纹的吐司，今天正好。喜欢做大吐司的，就把我的食材全部乘以两倍就可以了：”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

小豹纹吐司的做法步骤

• 1、放液体清水，加油和盐（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油

• 2、加面粉，糖，酵母，酵母不能和盐放在一起

• 3、揉好的面

• 4、出手套膜

• 5、基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了

• 6、分两份，一份70克，剩下的是另外一份

• 7、巧克力微波融化和在大面团里

• 8、和好的巧克力面团

• 9、每个颜色都分成8份

• 10、如图，将白色的擀成长方形皮，巧克力面团搓条

• 11、包好

• 12、按照最底下3根（建议用小号长方形模具制作）

• 13、中层2根，上层3根摆吐司盒里面

• 14、盖保鲜膜第二次发酵，有鸡蛋液表面刷点。我自己吃，没浪费一个鸡蛋，表面没刷蛋液。

• 15、烤箱提前预热，180度，30分钟。大吐司时间要加长。

• 16、切好

• 17、成品

小窍门

1这款面包不甜，我用的是70%的黑巧克力，用30%的牛奶巧克力会甜，或者多加几克白糖。
2喜欢做大吐司的，就把我的食材全部乘以两倍就可以了