豆沙北海道吐司的做法 豆沙北海道吐司怎么做

“总是有人问我，“为什么北海道吐司卖的那么贵？”我回答说：“用料，做法都比普通面包吐司讲究，肯定价格不一样啊。”正好家里还剩下一点儿淡奶油，和我妈包豆包用的豆馅，成就了这一款奶香浓郁的豆沙北海道吐司~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙北海道吐司的做法步骤

• 1、汤种的做法：20g的高粉和100g的水放入锅中搅拌均匀，小火加热至浓稠关火。

• 2、汤种放凉后倒入面包桶内，加入淡奶油、牛奶，打一个鸡蛋。（牛奶加入量根据面粉的吸水性来哈）

• 3、称取高筋面粉，对角线放入盐和白糖，中间放入酵母。

• 4、开始第一次和面程序。

• 5、程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。

• 6、程序结束后，面团可以扯出薄膜即可。

• 7、室温进行一发。

• 8、发好的面团拿出来排气。

• 9、分成三份，揉圆后松弛15分钟左右。

• 10、拿一份面团擀开，压薄底部，抹一层豆沙。

• 11、从上至下卷起来。

• 12、做好所有的，放入吐司盒中。

• 13、烤箱中放一碗热水，进行二发。

• 14、发至模具的7~8分满后取出。

• 15、用竹签扎眼排气，加盖吐司盖。

• 16、预热烤箱，上下火+热风循环，200度40分钟左右。

• 17、烤好的吐司倒扣在烤架上放凉。

• 18、完全放凉后切片。

• 19、配一点儿蔬菜沙拉，熟鸡蛋。

• 20、丰盛的早餐~

• 21、O(∩_∩)O哈哈~

• 22、开吃啦~

小窍门

1.面团和的软一些，烤出来的面包也很柔软。
2.烤箱设置仅供参考。