草莓奶酪小面包的做法 草莓奶酪小面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

草莓奶酪小面包的做法步骤

• 1、将材料混合用后油法揉至扩展阶段，再进行基础发酵至两倍大。

• 2、在面团发酵的时候，将材料2中的黄油软化，与糖粉和盐混合，搅拌均匀。

• 3、分两次加入蛋液搅拌均匀后，筛入低粉搅匀，这就是之后装饰在表面的面糊了。盖好保鲜膜，放在温暖的地方备用（我放在装了温水的蒸锅里，水温40度）。

• 4、将发酵好的面团取出排气，分割成四份，滚圆，松弛15分钟。

• 5、将面团擀开，放入一小盒草莓奶酪。

• 6、包好封好口。

• 7、将封口朝下，放入烤盘中。烤盘中要事先垫好防粘的油纸。进行第二次发酵至两倍大。

• 8、再在表面挤上3中的面糊挤在面团表面，我没有用花嘴、功力又不够，所以挤得难看了点哈，凑合吧，哈哈……边挤面糊边预热烤箱，190度预热10分钟，再将面团送入烘烤20分钟即可。