草莓奶酪小面包的做法 草莓奶酪小面包怎么做

草莓奶酪小面包的做法 草莓奶酪小面包怎么做

食材明细

主料
  • 风筝面包粉 (150克)
  • 奶粉 (15克)
  • (2克)
  • (30克)
  • 鸡蛋 (15克)
  • (70克)
  • 即溶干酵母 (5克)
  • 黄油 (15克)
表面装饰
  • 糖粉 (30克)
  • 黄油 (30克)
  • (0.3克)
  • 鸡蛋 (25克)
  • 低粉 (30克)
内馅
  • 儿童草莓奶酪 (一盒里四小盒)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

草莓奶酪小面包的做法步骤

  • 草莓奶酪小面包的做法 草莓奶酪小面包怎么做 第2张

    1、将材料混合用后油法揉至扩展阶段,再进行基础发酵至两倍大。

  • 草莓奶酪小面包的做法 草莓奶酪小面包怎么做 第3张

    2、在面团发酵的时候,将材料2中的黄油软化,与糖粉和盐混合,搅拌均匀。

  • 草莓奶酪小面包的做法 草莓奶酪小面包怎么做 第4张

    3、分两次加入蛋液搅拌均匀后,筛入低粉搅匀,这就是之后装饰在表面的面糊了。盖好保鲜膜,放在温暖的地方备用(我放在装了温水的蒸锅里,水温40度)。

  • 草莓奶酪小面包的做法 草莓奶酪小面包怎么做 第5张

    4、将发酵好的面团取出排气,分割成四份,滚圆,松弛15分钟。

  • 草莓奶酪小面包的做法 草莓奶酪小面包怎么做 第6张

    5、将面团擀开,放入一小盒草莓奶酪。

  • 草莓奶酪小面包的做法 草莓奶酪小面包怎么做 第7张

    6、包好封好口。

  • 草莓奶酪小面包的做法 草莓奶酪小面包怎么做 第8张

    7、将封口朝下,放入烤盘中。烤盘中要事先垫好防粘的油纸。进行第二次发酵至两倍大。

  • 草莓奶酪小面包的做法 草莓奶酪小面包怎么做 第9张

    8、再在表面挤上3中的面糊挤在面团表面,我没有用花嘴、功力又不够,所以挤得难看了点哈,凑合吧,哈哈……边挤面糊边预热烤箱,190度预热10分钟,再将面团送入烘烤20分钟即可。