肉桂葡萄干吐司的做法 肉桂葡萄干吐司怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉桂葡萄干吐司的做法步骤

• 1、除黄油外的主材料放入面包桶中，揉面15分钟。

• 2、加入黄油30克，继续揉面。检查一下能拉出均匀结实的薄膜即可。

• 3、收圆入盆发酵。

• 4、葡萄干提前用朗姆酒浸泡，黄油10克融化，砂糖和肉桂粉拌匀。

• 5、发酵好的面团滚圆松弛20分钟，擀成方形，抹上黄油，撒上砂糖，铺上葡萄干。

• 6、从上往下卷起，收口捏紧。

• 7、用刮板切开。

• 8、拧成麻花状，整一下形，让切面向上。

• 9、放入450克吐司盒发酵到9分满。

• 10、烤箱180度预热，36分钟左右。

小窍门

发酵好的面团要松弛到位。
根据自己的面粉调整液体用量。