食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
火腿方格面包的做法步骤
1、和面
2、所有食材混合,揉成光滑的面团。面团揉至扩展阶段,可以扯出较为结实的半透明薄膜。
3、发酵,面团发酵两倍大,将面团按压排气
4、包好放入冰箱冷冻零下15度松弛10分钟
5、松弛好的面团取出擀开大片,放适量的火腿丁
6、两侧分别向中间折叠
7、将其擀长
8、上下分别折叠
9、折叠好的
10、擀开大概25*20厘米大小
11、将其切成合适的大小方块
12、均与放到烤盘上
13、二次发酵
14、表面刷上蛋液
15、放入烤箱中层,上下190度烤10分钟
16、冷却
17、开吃~!!