“说不清楚从什么时候开始的,变得非常喜欢榴梿,甚至有点嗜榴梿成瘾。每当我从水果摊经过时,一股榴梿的味道缠绵的飘来,便贪婪地吮吸空气中那独特的香气,口水就开始泛滥,哈哈。
有人说过,吃榴梿就好比谈恋爱,好象是有些道理的。有的人注定属于有缘无分的,有的人属于初试榴梿,便钟情于斯,也有的人,必须经过几次激烈的碰撞磨合,才能领悟到其中的美好,不过一旦爱上,便会让人爱得死心塌地,“榴梿”忘返。
近年来,榴梿不仅仅是水果的形式出现,而榴梿味的奶糖,榴梿蛋糕甚至是冰激凌更是出现在了人们的眼前。而榴梿在烘焙界也是非常受欢迎滴,什么榴梿千层蛋糕、榴梿芝士蛋糕、榴梿酥、榴梿面包都是小伙伴喜欢做的。
如果你也是爱榴梿的菇凉,那一定不要错过今天我做的这款【爆浆榴梿福气排包】,极致柔软的面包里,夹裹着香滑甜美的榴梿,轻轻一撕奶黄色的榴梿就涌了出来,真真是超级赞啊,吃一个根本不过瘾啊。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
爆浆榴梿福气排包的做法步骤
1、1、将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团,再放入黄油揉至拉出薄膜,发酵至2倍大。
2、2、发酵好的面团排气再平均分割成10个小面团,滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。
3、3、取一个小面团擀成长圆形,放上榴梿馅。
4、4、把面团上部分翻过来紧紧包住馅料,面团底边压薄,自上而下卷起成捏紧成橄榄形。
5、5、加盖保鲜膜发酵至2倍大,表面涂刷蛋液,烤箱210度烤12分钟左右即可。