食材明细
- 中辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
沙丁鱼面包的做法步骤
1、材料(A)高筋面粉-250克糖粉-40克,盐-半茶匙奶粉-1汤匙半材料(B)清水-120毫升,即溶酵母-10克蛋黄-1粒,牛油-40克
2、馅料:沙汀鱼红辣椒洋葱辣椒酱番茄酱装饰:咖喱粉辣椒粉
3、一个大碗放入所有材料(A)。
4、除了奶油外,所有材料(B)也加入混合。
5、揉匀成团。
6、后加入奶油揉成光滑面团.(扩展阶段)。
7、放在大碗置于温室。
8、盖好待发酵30分钟或双倍大。
9、将面团分成每分50克小团,室温静置松弛松弛10分钟。
10、取一小碗将所有馅料材料加入拌均。
11、将3汤匙油烧热,放入沙丁鱼馅料炒香。
12、炒好取出待冷。咖喱粉和辣椒粉放在一个盘混合均匀。
13、取一小面团用擀面杖擀成圆形包入馅料。
14、再将面团在湿布上滚一下。
15、沾上表层咖喱辣椒粉。
16、放在搽入油的烤盘上,最后发酵45分钟,或双倍体积。
17、预热烤箱150度,烤15分钟或表面呈金黄色即可。(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
18、成品图@@沙丁鱼面包。