“孟老师的椰香奶酪蛋糕。没有椰奶,用牛奶代替。只用了椰蓉,椰香就没那么浓郁。不敢叫椰香,就带点椰子味好了”
食材明细
椰味奶酪蛋糕的做法步骤
1、准备用料
2、奶油奶酪加砂糖,隔水搅拌至顺滑
3、加入牛奶,搅拌均匀
4、加入椰蓉,搅拌均匀,离火
5、降温后加入低筋粉,搅拌均匀
6、倒入蛋白,
7、搅拌均匀
8、倒入模具中
9、玉米片掰碎,撒在表面
10、筛上糖粉
11、放入烤箱,中层,上下火180度,烤盘中加入热水,烤30分钟
12、出炉
小窍门
使用硅胶模比较好脱模。
刚烤好的蛋糕比较脆弱,放置一夜彻底凉透后,就能轻松脱模了