双色开花酥的做法 双色开花酥怎么做

“今天邀请妈妈来我家吃饭，用昨天熬的猪油做了酥皮点心。祝愿妈妈及天下所有的妈妈们节日快乐！身体健康！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双色开花酥的做法步骤

• 1、先准备中筋面粉、糖、猪油、玫瑰绿豆馅。

• 2、水油皮用料：1、面粉100克、开水50克、糖5克、猪油15克混合后揉成光滑扩展面团。2、面粉100克、开水50克、糖5克、猪油15克、果味蓝莓粉4克混合后揉成光滑扩展面团。用保鲜膜盖上静置。

• 3、油酥制作用料：面粉100克、50克猪油混合揉成面团静置待用。

• 4、将两种水油皮面团分成15份，油酥分成30份。

• 5、逐个将油酥包入油皮中。

• 6、将包好的面团静置15分钟。

• 7、拿一个醒好的面团用手压扁擀开卷起来，竖着压扁再擀开卷起来静置。

• 8、这是擀好的用保鲜膜盖起来。

• 9、那两个颜色的面团擀开。

• 10、包入豆沙馅。

• 11、包好后放入烤盘用锋利的刀子在上面写米字。

• 12、烤箱预热180度，放入烤盘烤30分钟即可。

小窍门

1、用开水和面比较好包。
2、烤箱的温度以自家的烤箱温度为准。仅供参考。