自制菊花紫薯面包怎么做简单又好吃

菊花紫薯面包，这是我非常喜欢吃的一种甜点，发酵好的面团，再配上紫薯馅一起制作，放入烤箱中烤制，香味不断从中散发出来，口感香醇浓厚，做工精致，味道非常棒，小时候经常吃这种面包，做法简单易学习，干净卫生，想要学习的人赶紧来学习这道菜谱吧。

主料

辅料

具体步骤

1.面粉15克鲜牛奶65克放入奶锅，混合拌匀。

2.炉火上熬煮成糊状，晾凉，入冰箱冷藏数小时作为汤种面团。

3.面粉270克加入盐、白糖、鸡蛋、油，倒入鲜牛奶，拌成絮状。

4.加入汤种面团。

5.面团揉摔至可以拉出薄膜，收入料理盆，温暖处发酵90分钟。

6.面团发酵2.5倍大。

7.紫薯入锅隔水蒸熟。

8.倒入锅中。

9.加入橄榄油翻炒至无水分。

10.晾凉作为馅料。

11.面团取出排气。

12.分割成八份，松弛15分钟。

13.取一份面团，擀成圆片，放入紫薯馅。

14.均匀捏合收口。

15.收口向下，压扁，剪出八等份，温暖处饧发40分钟。

16.刷一次蛋液。

17.烤箱预热，放入两层烤盘，上下火175度，烘焙18分钟。

18.烤好的面包晾凉即可食用。

烹饪技巧

1、紫薯馅炒制可以加点糖。2、烤制时间和温度随烤箱性能决定。