“这款小蛋糕是为同学聚会做的,柔软的蛋糕和丝滑的内馅,让同学们赞不绝口”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蛋黄派的做法步骤
1、将面糊装进纸杯中,以160度烤20分钟
2、现在来做馅料,蛋黄两颗加40克糖,搅拌至糖与蛋黄完全混合
3、面粉筛入打好的鸡蛋里面用刮刀拌匀
4、取十分之一的面糊与黄油和鲜奶溶液拌匀再倒回面糊中拌均匀
5、将面糊装进纸杯中,以160度烤20分钟
6、现在来做馅料,蛋黄两颗加40克糖,搅拌至糖与蛋黄完全混合
7、在锅中倒入65克牛奶,在倒入蛋黄,用小火加热,边加热边搅拌
8、至蛋奶浆变浓稠,可以划出一条直线,将蛋奶浆过滤,放凉
9、将100克黄油打散
10、加入香草精
11、把蛋奶浆倒入黄油中拌匀即可
12、将放凉后的蛋糕撕纸杯
13、用一筷子叉入蛋糕内
14、挤入陷料即可
15、成品图(不是我拍的)
16、成品图(不是我拍的)