食材明细
爱心小饼干的做法步骤
1、先来个材料全家福吧。
2、无盐黄油隔水软化,趁热加入糖粉搅拌均匀。
3、待黄油凉后加入打散的全蛋液,继续搅拌均匀。
4、低筋面粉过筛到蛋液黄油中搅拌。
5、面粉筛入黄油中,揉成面团。
6、将面团擀成约0.5厘米厚薄饼,用心形、菱形等模具切割薄饼。
7、形态各异的小饼干儿平铺在烤盘中待烤,饼干之间留些间隙,烘烤时稍有膨胀。
8、烤箱180°预热5分钟,放入烤盘,烤箱中层,上下火,180度,约40分钟即可。
小窍门
1、烤箱温度一定要掌握好,避免烤焦,看到边缘上色就可以了,热的时候尝一块软软的,总会以为还没熟,其实等放凉了吃就很香脆了。