咖啡大理石戚风蛋糕的做法 咖啡大理石戚风蛋糕怎么做

“家里没有可可粉了，还想做一个大理石戚风蛋糕，找来找去的，找到了一袋咖啡，就试着做了一个咖啡大理石戚风蛋糕，味道也不错。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 未知 （难度）

咖啡大理石戚风蛋糕的做法步骤

• 1、准备好原料。

• 2、分离出蛋清和蛋黄，蛋清要装在无油无水的盆里。

• 3、用电动打蛋器打发蛋清，分三次加入白糖。

• 4、蛋清打至硬性发泡，提起打蛋器，打蛋头上出现小三角，不滴落。

• 5、用手动打蛋器打蛋黄，分三次加入植物油，最后加入全部的牛奶，搅拌均匀。

• 6、面粉、盐、泡打粉混合均匀后，过筛加入到蛋黄糊中。

• 7、用橡皮刮刀切拌均匀后，加入三分之一的蛋清糊切拌均匀。

• 8、再把蛋黄糊倒回到蛋清糊里，全部切拌均匀。

• 9、把蛋糕糊倒入模具，留下三分之一的蛋糕糊，加入一袋咖啡拌匀。

• 10、再把拌入咖啡的蛋糕糊倒入到模具中。轻轻拌几下。不要拌均匀。

• 11、烤箱预热后，放入收蛋糕糊。150度45分钟左右即可。

• 12、新鲜的蛋糕出炉喽。

• 13、出炉后马上倒扣，晾凉。

• 14、凉透后脱模。我把蛋糕表面的皮去掉了。

• 15、切小块即可享用了。看看大理石纹路吧。