“酥松入口即化的奶酪饼干,看起来很像动画片里经常被老鼠偷吃的乳酪蛋糕有木有?” 食材明细主料奶油奶酪 (60g)黄油 (55g)低筋面粉 (125g)细砂糖 (30g)辅料蛋黄液 (10g)奶香 (口味)烤 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)创意奶酪饼干的做法步骤1、准备食材。2、奶油奶酪加入细砂糖用电动打蛋器低速打至顺滑无颗粒状。3、打发好的奶油奶酪隔水融化,用手动打蛋器轻轻搅拌。4、室温软化的黄油放入无油无水的容器中,低速打发至颜色变浅,蛋黄液分次加入,使黄油慢慢把鸡蛋液吸收。5、打发好的黄油与奶油奶酪混合,用手动打蛋器慢慢搅拌混合。6、加入过筛好的低粉。7、切拌至没有干粉后揉成光滑的面团。8、再将面团擀至8mm厚的片状,修剪边缘,使用吸管戳出小孔状。9、然后斜对角切开成三角状,完成饼干生坯。10、送入提前预热好175℃的烤箱中层,上下火烤15-20分钟。11、吃不完的饼干密封保存。12、吃的时候再放入烤箱低温热一下即可。13、乳酪饼干。