圣诞劈柴蛋糕的做法 圣诞劈柴蛋糕（树根蛋糕） 圣诞劈柴蛋糕怎么做

“圣诞节到了，家里也有待消化的巧克力和奶油，那就做这个甜蜜的蛋糕应应景吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

圣诞劈柴蛋糕的做法步骤

• 1、先做一个小四卷。4个鸡蛋，分开蛋白蛋黄，水油倒入碗内，搅拌至乳化。

• 2、加入蛋黄搅匀，再加入低粉搅匀。

• 3、预热烤箱180度。蛋白放入盆中，分两次加入白糖，打发湿性发泡。可以比我打的再嫩点。

• 4、取1/3蛋白加入蛋黄中拌匀，再倒回剩余蛋白中拌匀。烤盘铺纸，倒入蛋糕糊抹平。

• 5、烤盘放入180度预热好的烤箱，烘烤15分钟。出炉揭去垫纸，放凉冷却，要盖纸。

• 6、桌子垫纸，放上蛋糕抹上奶油卷起。

• 7、再用垫纸包裹起来，放冰箱冷藏定型。

• 8、制作干那许。巧克力100克，淡奶油70克隔水融化。

• 9、把烤网放烤盘上，再放上蛋糕卷，倒上融化的巧克力，用小勺子背抹匀，再用叉子划上纹路。

• 10、撒上椰蓉，两头挤上奶油即可。

• 11、切块装盘。

• 12、成品。