老婆饼的做法 中式经典点心-老婆饼 老婆饼怎么做

“　　元郎老婆饼是广州一带的名小吃，它还有个雅号叫”冬茸酥”。关于老婆饼，有这样一个传说：以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱医治，媳妇只好卖身进入地主家，挣钱给家翁治病。　
　失去妻子的丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚钱赎回了妻子，重新过上了幸福生活。这道美食流传开来后，便被人们称作老婆饼。你没有想到这小小的老婆饼还有这样一段忠孝恩爱的故事吧，卖老婆饼可以重新过上幸福生活，比起武大郎卖烧饼却丢妻丧命来，这老婆饼的功德要圆满得多。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

老婆饼的做法步骤

• 1、主料的材料混合

• 2、配料的材料混合饧30分钟

• 3、成这样

• 4、在这个时候准备馅料吧冬瓜洗干净切小块打碎

• 5、成这个样子

• 6、等到水份干了加糖50g

• 7、糖融了过一下下加糯米粉盛起备用

• 8、油皮面团和油酥面团各分为24个小面团

• 9、油皮小面团包住油酥小面团

• 10、滚圆

• 11、擀长

• 12、卷起来饧10分钟

• 13、包馅料

• 14、滚圆

• 15、按扁一些些刷蛋液粘少许芝麻

• 16、如烤箱烤35分钟上下火180°C

• 17、还弄了个长方形的虽然一烤就不像了