全麦紫薯吐司的做法 全麦紫薯吐司怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

全麦紫薯吐司的做法步骤

• 1、紫薯先蒸熟。

• 2、紫薯压成泥，加入赤藓糖醇，搅拌均匀。

• 3、紫薯馅就好了。

• 4、主料中除黄油以外的所有食材一起放入厨师机中，先低速搅拌均匀（2分钟）。

• 5、再转4档搅打4分钟后，加入软化好的黄油。

• 6、转6档再搅打8分钟，至面团能拉出薄而有弹性的薄膜即可。

• 7、不用发酵，直接取出面团团圆。

• 8、擀成长方形大面片。

• 9、铺上紫薯馅至1/2处。

• 10、对半折叠好，下半端切成3cm宽的小条，顶端不要切断哦。

• 11、扭成麻花状。

• 12、从没切开的一端往下卷起。

• 13、放入模具中，放入不开的烤箱中，底部放一碗100度开水帮助发酵（温度保持36度，湿度85%），时间约为40分钟-60分钟，面团发酵至原来的2.5倍大。

• 14、发酵好的面包生胚，放入预热好的烤箱中，155度烤25分钟，期间烤5分钟后加盖锡纸。

• 15、好了😁。

• 16、成品图，减肥的妹妹们可以试试哦，不错呢😁😁。