“吃惯了甜味面包的你,不妨来一款与众不同口味的面包!
苦荞杂粮面包,苦荞含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,苦荞中含有较高的赖氨基酸,微量元素的含量比一般的谷物要高出很多,苦荞她还有降低血脂,软化血管的功能,比较适合三高人群、糖尿病患者的使用,这是一款营养价值超高的苦荞杂粮面包!”
食材明细
- 苦味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
苦荞杂粮面包的做法步骤
1、准备所有食材;采用面包机揉面程序,按顺序添加准备的食材,(酵母、食盐、白砂糖对角放)自动揉面30分钟后,
2、面团可以拉出薄膜;
3、拿出面团,盖上保鲜膜,室温静止面团,20分钟;
4、面团静止好后进行分割;
5、分割每个面团45g,可以根据自己模具规格的大小进行调整面团的克数;
6、面团搓圆盖上保鲜膜静止15分钟;
7、搓圆成型,放入模具中;
8、烤箱醒发条件下要加上一杯热水,醒发面团30至40分钟;
9、面团体积醒发到模具九成满后进行烤焙,可以在面团表面刷上蛋液,撒上黑芝麻,烤箱上温180下200度,预热5分钟,烤至30分钟;
10、面包出炉冷却后进行加料装饰,可以添加芝士片,烤肠,生菜
11、美味可口的苦荞杂粮面包做好啦