雪花糯米糕的做法 雪花糯米糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

雪花糯米糕的做法步骤

• 1、原料：糯米粉200克，澄粉40克，食用油65克，绵白糖35克，水295克，椰蓉，自制红豆沙

• 2、糯米粉，澄粉，糖，水，油水混合倒入大碗中

• 3、搅拌均匀无粉块

• 4、放入锅中蒸约20分钟

• 5、取出冷却至不烫手

• 6、案台上铺上一层保鲜膜

• 7、蒸好的面糊倒在保鲜膜上

• 8、上面再盖一层保鲜膜，擀成长方形

• 9、放适量红豆沙

• 10、将糯米糊卷起一圈，包住豆沙

• 11、稍压一下收口，用刀划断，依次做完全部

• 12、糯米条稍整形后滚上椰蓉

• 13、切开即可食用。。。

• 14、成品

• 15、成品

小窍门

备注：
1，混合面糊时，一定要搅拌均匀，不要有颗粒
2，蒸制的时候根据容器大小，，蒸熟就行
3，切割时刀用清水冲下，防粘