“桃酥是老公最喜爱的小点心,学习烘焙枝术后,它就成了家中常备的点心之一。五一假期的最后一天,宅在家中,做了一下午的西点,有女儿喜欢的豆沙面包,还有老公爱吃的桃酥,只不过,这次变了变花样,没有按照传统的做法,用核桃仁来做,而是改用花生和芝麻来做,结果,老公反映这样做出的酥饼特别香,比核桃仁的还好吃,因此,决定以后就用这款花生芝麻酥来代替桃酥,作为老公的小零食。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
花生芝麻小圆酥的做法步骤
1、除花生、芝麻外的所有原辅料,放入小盆中混合。
2、将烤熟的花生仁去皮,并压碎。
3、将花生仁放入小盆中。
4、放入黑芝麻,混合,拌匀。
5、取小块搓成小球,压扁,放入烤盘中。
6、将烤盘放入预热烤箱中,180度,15-20分钟。
7、将烤好的酥饼取出,冷凉即可食用。
小窍门
1、没有玉米油,用花生油或者其他油代替均可。
2、用白芝麻也可以,或者两者一起加入均可。
3、烤好的酥饼一定要等冷凉后,再脱模装盒、食用,个人感觉放置一天后,等油浸出酥饼,味道会更香。