食材明细
- 奶香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
电饭煲蛋糕的做法步骤
1、首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里。(要保证蛋清绝对没有蛋黄)
2、取蛋黄部分,加入牛奶一点点、1大勺白糖和植物油2勺匙。
3、加入150克面粉,用刮刀将蛋液搅拌(要用筛子过下,让面粉更加细腻些)然后在一旁待用。
4、准备电动打蛋器。用低速将蛋白打到泡状时,加入一大勺白糖。
5、继续用低速打到蛋白细小的泡状时,再加入一大勺白糖。
6、再继续打发蛋白到出现纹路的时候,加入一大勺白糖。最后用高速打发就差不多好了。
7、将蛋白分别三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀上下切,不能转圈,不然可能会把气泡转走。
8、电饭煲余热4分钟后,加入黄油融化。
9、将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣下,是为了防止有气泡。再在上面撒上蔓越莓。
10、按下煮饭的键,用湿毛巾压住气孔。等到自动跳到保温焖到10分钟,蛋糕就出炉好了。