红糖发糕的做法 给孩子做的零食红糖发糕 红糖发糕怎么做

“因为是给俩孩子吃的，不想太甜，又不想添加太多泡打粉，最后发糕没发起来，成了钵仔糕。有点嚼劲但不粘牙，挺好吃的。
————————————————————
又重新试做一遍，之前红糖里面的水加的有点多，做的红糖面糊太稀了。
改良之后，好吃很多，之前的老大吃完1个就不吃了，容易腻，这次做的很爱吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红糖发糕的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、红糖加入温开水化开，搅拌一下。

• 3、低筋面粉和泡打粉混合一起。

• 4、加入红糖水，搅拌一下。

• 5、模具买回来之后，就一直闲置着，还没用过，用开水烫一下消毒。

• 6、模具均匀的刷一层油，方便糕脱模。

• 7、模具倒入红糖面糊，7-8分满就可以啦，撒一点白芝麻。

• 8、温水上锅蒸15分钟左右

• 9、趁热拿出，筷子一夹，就出来了，很好脱模的。

• 10、趁热吃哦，做的多放入冰箱，早上拿出来加热一下就可以吃啦。

• 11、改良之后的红糖发糕。

• 12、比之前做的厚度要厚一半，蓬松一些，好吃呢。

小窍门

红糖发糕，泡打粉不能少，少了发不起来，不蓬松。加多了，影响味道，会发苦。
蒸糕蒸好之后不要立即出锅，等5分钟再揭开锅盖，防止发糕松塌。
想吃白糕的，可以把里面的红糖换成白糖。