番茄果酱的做法 两种食材的惊喜收获——DIY番茄果酱 番茄果酱怎么做

“西红柿也能做果酱？相信你一定没听说过。这次大胆创新，没想到成果却如此的好。甜蜜却一点也不腻人，回味中还夹杂着一丝酸。做法也更加的简单。只用了西红柿和白砂糖这两种最基本的食材。一个西红柿用量不多，但足够一家人的早餐蘸在吐司上了。顺便秀一下闺蜜送的小杯子，杯子真的真的很小，却特别可爱。嫌其他果酱麻烦的亲们，可以尝试一下哦。~！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄果酱的做法步骤

• 1、西红柿洗净，去蒂，去皮。

• 2、切成块，放入料理机打成西红柿泥。

• 3、小火，将西红柿泥煮沸。

• 4、加入白砂糖搅拌均匀。

• 5、小火，时不时搅拌一下，大概十分钟。

• 6、熬至浓稠即可。

• 7、自然冷却，冷藏3小时即可。

小窍门

1、果酱一定要冷藏，这样不仅更有风味，而且因为天然果胶会用一点凝固，这样比较方便。
2、可以再西红柿表面切十字，投入热水中烫5~10秒，即可轻松撕下果皮。也可以像我嫌麻烦，直接削掉。
3、因为用量不多，所以不会用太久时间。如果想做多一点，熬的时候所用时间也会随之增加，熬到浓稠即可。
4、一定要搅拌，因为有糖，所以会容易糊锅。