“摆盘是一种艺术。满满一大盘食物(毫无美感)盛盘上桌给人一种廉价感,而不同颜色、不同食材、不同形状的摆放清析的层次感起到了装饰作用且诱人食欲、简单的苦瓜摆盘、西红柿花搭配视觉与色泽提升了盘饰的整体效果。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 氽 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
盘饰艺术的做法步骤
1、将新鲜苦瓜及西红柿洗净待用。
2、将苦瓜对半切去瓤,切条状并用开水中(加点盐苦瓜翠绿)氽水半分钟出锅过凉加入适量盐翻拌摆盘即可。
3、将西红柿切树叶花点缀。
4、简单的摆却有超越食物本身的视觉冲击力很漂亮的。