辣辣的红剁椒炒蚕豆怎么做简单又好吃

红剁椒炒蚕豆这道菜非常简单，食材简单，制作方法也简单，蚕豆是很好食用蔬菜和药用价值很高的材料，有益气健脾的功效。当然不可过量食用，经常食用能够达到很好的食疗效果，帮助治疗便秘，健脾益胃，清热利湿。红剁椒炒蚕豆还能够去湿气。是一道适合家常食用的健康美食。

主料

辅料

具体步骤

锅中放入少量的油，将蚕豆炒至变色捞出。

另起油锅倒入油烧热放入姜片蒜片炒至微微变色。

放入一勺半的剁椒，我放了满满一勺，口味淡的可以少放一点。

剁椒炒香放入蚕豆煸炒，加入适量的盐，味精和料酒，就可以出锅咯，蚕豆很嫩，所以不用炒太久哦！

烹饪技巧

蚕豆先放油炒过，再另起油锅炒的时候不会把剁椒炒起皮。