营养又好吃的下饭菜来啦~“豆瓣彩椒绿茄子”!爱吃茄子的朋友们不要错过,别总吃烧茄子了,换换口味,用豆瓣酱来做试试~豆瓣酱带有的黄豆酱香味,配以茄子的软烂入味,再加上彩椒点缀鲜亮的颜色,整道菜又美观又美味,忍不住要多吃一碗米饭啦~
主料
绿茄子 :1个红辣椒 :1个
辅料
葱 :适量蒜 :适量
姜 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
酱油 :适量
豆瓣酱 :1勺
具体步骤
洗净茄子去蒂
切成厚点的片
红椒切丝,蒜切末
锅中入油烧至7层热,入茄子
炸至茄子稍软(如图)加盐后起锅
再将蒜末和红椒入锅煸炒出香
再入炒过的茄子大火翻炒,加上几滴酱油,鸡精和豆瓣酱,快速起锅