准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料 猪蹄 :两只 芸豆 :200 辅料盐 :少许鸡精 :少许 胡椒粉 :适量香油 :适量葱姜 :适量 花椒 :适量大料 :适量料酒 :少许 具体步骤1. 猪蹄洗净,放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟,捞出出去血水和浮沫。2. 砂锅中加入适量的清水,加入葱姜、花椒、大料和少许的料酒,烧开。3. 加入猪蹄和洗净的芸豆。4. 小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。烹饪技巧这款我喜欢清汤的,如果喜欢加点酱油的朋友,可以根据自己的口味来加调味料。还是那句话,适合自己的才是最好的。