准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料猪肉片( :100 茄子 :2个生姜末 :适量干制鲣鱼 :适量小青葱 :适量 辅料盐 :适量胡椒 :适量小麦粉 :适量 色拉油 :适量 具体步骤1. 将茄子纵向切成两半,并在上面用刀切出纹理2. 将猪肉切片成一口大小,撒上盐和胡椒,并加入小麦粉拌匀3. 在苹底锅内加入稍多一些的油,将茄子煎熟4. 另取一平底锅加入油,放入猪肉片煸炒至熟5. 茄子煎透后取出盛入盘中,放上炒熟的肉片6. 再在上面加上干制鲣鱼、小青葱和生姜末,浇上酱油即可