准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 河粉 :适量豆芽 :适量洋葱丝 :适量香菇丝 :适量胡萝卜丝 :适量鱼丸丁 :适量鲜虾 :适量 辅料葱 :少许老抽 :少许 具体步骤1. 油锅热后,将鲜虾,香菇,鱼丸放入爆炒2分钟,加入一勺老抽;2. 随即放入胡萝卜丝儿与河粉。(这时最好用筷子不停的挑着河粉翻炒)3. 等河粉变得半透明后,将洋葱和豆芽也一同放入;4. 大约5分钟后,放入葱丝儿,和盐,翻炒后,即可起锅。烹饪技巧牛河是广东人的叫法,牛指牛肉,河指河粉。河粉,又称沙河粉,源自广州沙河镇。