鸡肉是很便宜又非常好买的食材,很多的美食都是用鸡肉来做成的,但一般来说所需的时间都比较长,为了节省时间我就研究出来用压力锅来做无水炖鸡,这样做出的鸡肉肉质软嫩汤汁浓稠,就是汤汁用来拌饭也是非常非常好吃,喜欢的朋友可以试试。
主料
公鸡 : 半只木耳 :50
黄花菜 :50
杏鲍菇 :六根
辅料
花椒叶 :适量葱 :两段
姜 :一块 干
干花椒 :半汤匙
白酒 :一汤匙
盐 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
五香粉 :适量
料酒 :适量
油 :适量
具体步骤
1,原料图。木耳黄花菜泡发。
2,锅里烧水,加干花椒,煮开。放入切块的鸡焯水煮开,加入白酒再次煮开,捞出冲冷水。
3,鸡肉沥干水。
4,木耳撕小朵,杏鲍菇切滚刀块。姜切块。
5,鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟。
6,拌入配菜和葱姜花椒叶,拌匀放入压力锅。
7,选择营养炖中的鸡鱼。几秒后自动加热。
8,加热好进入保压时间。 10,我家味精戒了,有需要的可以加点提味。放点香菜也可以。
9,等排气完毕,揭开锅盖即可。
10,我家味精戒了,有需要的可以加点提味。放点香菜也可以。