面包是很多朋友喜欢吃的美食,面包也分为很多种,今天我们要做的就是喷香的乳酪牛角面包,这款面包不仅仅漂亮,而且还十分美味,里面有乳酪的香味,本人一直喜欢吃面包经常也做这款面包来吃喜欢的朋友可以试试哟,制作过程简单,方便。
主料
高粉 :250酵母 :4
辅料
细砂糖 :适量盐 :适量
鸡蛋液 :适量
淡奶油 :适量
牛奶 :适量
奶油奶酪 :适量
具体步骤
1、以上材料除奶酪外,其余材料混合揉成光滑的面团。
2、然后加入奶酪,揉到完全阶段的面团。
3、将揉好的面团发酵至2倍大。
4、分成6等份,揉圆排气,盖保鲜膜松弛15分钟。
5、搓成胡萝卜形状,松弛5分钟。
6、擀成长约31cm,宽19cm的三角形。
7、轻轻卷起来,卷成形状。
8、两头搓尖,弯成牛角形状。
9、将揉好的牛角模型面团盖保鲜膜发酵至2倍大。
10、表面刷蛋液,放入预热好的烤箱中层,上下火180℃,18分钟左右。
11、出炉后即可食用。