农家咸肉炖锅不好看却好吃,这就是最纯粹的家常味道,不需要过多的调味料,只是食材本身的味道就可以散发出浓浓的诱人香气。周末一家人做在一起,做道开胃菜---咸肉炖锅,随着添加食材宽粉、胡萝卜、土豆等蔬菜,咸香美味,香浓的菜香味,开胃又下饭。
主料
土豆 :1个长豆角 :250
宽粉条 :60
胡萝卜 :1根
青椒 :1个
咸肉 :100
辅料
有机黄豆酱 :25酱油 :15ml
葱 :适量
白糖 :3
姜 :适量
鸡精 :少许
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.宽粉条浸泡备用。
3.长豆角切段,土豆,胡萝卜切块,葱姜切碎。
4.铁锅加少许油放入切片的咸肉,中小火煎至。
5.至肥肉变透明出油。
6.加入葱姜炒香,再加入有机黄豆酱。
7.炒出酱香。
8.然后把所有蔬菜倒入。
9.加适量的酱油。
10.再加少许糖。
11.加适量的水。
12.加盖中小火焖煮10分钟。
13.再放入泡软的宽粉条继续焖煮3-5分钟。
14.最后放入青椒块。
15.翻炒均匀加少许鸡精关火。
塔吉锅不需要加很多的水,适量就可以。其他锅具水量要增加。盐可以不用再加了,黄豆酱和咸肉都有咸味。