准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料辣疙瘩 :1个 辅料白醋 :1大勺盐 :1小勺 香菜 :少许白糖 :1小勺香油 :1小勺 具体步骤 1.一个辣菜疙瘩洗净,去掉外皮上的疤痕; 2.擦成丝; 3.放入白醋; 4.放入盐; 5.用手抓拌均匀; 6.连汤带菜放入保鲜盒里,用保鲜膜封口; 7.盖上盖子,放在阴凉的低方,放置24小时; 8.打开保鲜膜,一股辣味直接冲出来,吃的时候淋上香油,放一小时白糖,拌匀了,装饰点香菜叶子,OK。烹饪技巧主料我们也就疙瘩头,一个也就一块钱,不喜欢太冲的辣味的,可以试试这个。