有的人很喜欢吃螺丝粉,有的人不喜欢,因为他的味道太大了,但是大部分人还是很喜欢吃螺丝粉的,因为非常的好吃,他里面没有螺丝,但是叫螺丝粉呢。因为粉汤是放有田螺来熬的,有螺丝的味道,而且鱼腥菜螺蛳粉里会放很多的蔬菜和配菜,好吃又营养。
主料
酸豆角 :30菜花 :100
鱼腥菜 :30
酸笋 :30
榨菜 :30
螺蛳汤 :500
干米粉 :150
油炸腐竹 :30
辅料
辣椒油 :适量盐 :适量
花生仁 :适量
具体步骤
1.配料备齐。
2.菜花,干米粉备用。
3.螺蛳汤一碗。
4.把水烧开把水粉煮软。
5.把煮软的米粉放进凉水里。
6.把螺蛳汤倒进锅里,再加少许清水。
7.把洗净的菜花煮熟,捞出放到碗里。
8.再入米粉里稍煮一会。
9.捞起放进碗里,加入所有的配料。
10.再加了少许辣椒油。
11.就成了一碗酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味的螺蛳粉.
螺蛳汤是提前用猪骨和螺蛳加各种配料熬制而成的。这米粉也是专为做螺蛳粉而制的。配料可以加木耳,黄花菜,萝卜干丁之类的小菜。