准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 鳕鱼 :300 辅料生姜 :适量 淀粉 :适量麻油 :适量盐 :适量黑胡椒 :适量 胡萝卜 :适量盐香菇 :适量 具体步骤 1.煲一锅白粥。 2.生姜,去腥。 3.胡萝卜切丁备用。 4.香菇切丁备用。 5.鱼肉去骨。 6.鱼切片。在鱼片中加入黑胡椒,盐,淀粉,用手抓一抓,尽量使每片鱼上都有。 7.将胡萝卜丁,香菇丁,和生姜片倒入白粥,搅拌均匀。鱼片一片片放入粥内,尽量分散放入。 8.等粥烧滚,在烧5分钟左右,等鱼熟后,去出生姜片,盛出,加入麻油即可。烹饪技巧鱼肉去骨。