这一道羊肉水饺的做法我会把它介绍给大家是真心觉得很不错的,这是一道营养非常丰富的菜,对我而言这已经是一道我经常会做,经常会想吃的菜了,我家里人也很喜欢,朋友也很喜欢,所以大家一定也要试一试, 不要错过了美食嘛,不然会罪过的哦,哈哈。
主料
羊肉 :300g胡萝卜 :200g
面粉 :500g
辅料
食盐 :适量酱油 :10ml
醋 :15ml
葱 :20g
姜 : 10g
花椒 : 3g
料酒 : 15ml
调和油 :40ml
胡椒粉 :适量
芝麻油 :5ml
具体步骤
先把羊肉洗净。
切成小块。
花椒用热水泡开,晾凉备用。
把羊肉剁成泥状,中间慢慢加入花椒水。
葱、姜剁碎,放入肉馅中。
倒入料酒、酱油调匀。
胡萝卜洗净,切成片用热水焯一下。
剁成碎末。
胡萝卜和羊肉馅放到一起。
放入花生油、盐、胡椒粉、味精。
顺一个方向调匀备用。
面粉中加水和成面团,饧20分钟。
切开搓成长条,切成均匀大小的剂子。
用手按扁。
擀成面皮。
放入肉馅包起来就行了。
锅里放水,水开把饺子放入锅中,开锅倒入少许凉水,等再开锅再次倒入凉水。重复三次。等饺子漂浮起来即可。
盛到盘中,即可享用。用香油、醋、调味酱油调成汁,蘸着汁吃好香哦~