准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 豆腐 :适量 辅料香辣豆豉 :适量生抽 :适量葱 :适量指天椒 :适量 具体步骤1. 豆腐切成小块,指天椒切成圈,葱切成葱花,香辣豆豉备好。2. 锅下油烧微热,然后把豆腐块放入,用中火煎至四面金黄色,盛出碗中。3. 另锅下油爆香葱白,然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香,倒入煎好的豆腐,淋入生抽,翻炒均匀,撒上葱花即可。烹饪技巧1、豆豉压碎会更入味。2、如果喜欢吃比较嫩的豆腐可以用小火煎制,用中火煎出来的豆腐香而硬。