准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡翅 :500 辅料油 :适量 八角 :适量白酒 :适量老抽 :适量生抽 :适量蒜 :2瓣盐 :适量 具体步骤1.提前3-4小时,将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌制入味;2.3-4小时后,将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅),放入6成热适量油中煎至两面金黄;3.将鸡翅膀盛出,锅内多余油倒出,用少量油爆香蒜粒;4.再将鸡翅倒入锅内,放入水,老抽,八角,拌匀后中火焖煮;5.待汁水基本收干,略成胶状即可盛出。烹饪技巧将腌好的鸡翅尽量去除表面水分,防止油溅