准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料米饭 :150 鸡蛋 :1个 虾仁 :50 辅料植物油 :适量盐 :适量 大葱 :适量 胡萝卜 :20 具体步骤 1.虾仁去沙线洗净备用。 2.胡萝卜切丁儿备用。 3.虾仁用水焯烫一下,捞出,用温水洗净。 4.胡萝卜丁用开水焯一下。 5.鸡蛋加少量盐打散。 6.大葱切末。 7.热锅凉油放入少量葱花煸香。 8.加入鸡蛋快速炒散。 9.加入米饭翻炒。 10.加入虾仁,胡萝卜丁,剩余葱花,适量盐,翻炒均匀装盘即可。烹饪技巧油要稍微多放点,以防巴锅。