香辣黑乌鳢是一款比较好吃的美食，但是不是经常吃的一款美食，大家都比较喜欢，多吃对身体比较好，可以自己动手来制作的一款美食，这款美食最大的特点就是营养价值比较高，所以对于老少皆宜的一款美食，做法也是比较简单的，可以尝试
主料
黑乌鳢 ：1条辅料
油 ：适量花椒 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量
豆瓣酱 ：适量
盐 ：适量
小葱 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.黑乌鳢去鳞，内脏洗净备用。
2.用刀切成片，加盐，料酒腌一会。
3.炒锅倒油烧热，放入豆瓣酱，蒜末，花椒，小葱炒出香味。
4.倒入鱼骨翻炒一分钟。
5.倒入鱼片翻炒。
6.加盐，适量水小火炖一分钟出锅，撒上葱花即可。
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