色泽诱人的蜜汁无骨鸡腿肉怎么做简单又好吃

鸡腿肉又称鸡爪，肉质脆嫩可口，并且具有美容功效，是非常受欢迎的一道肉类食材。蜜汁无骨鸡腿肉，用红糖、生抽、老抽等调制的浓郁酱汁刷在鸡腿之上进行腌制入味，先用油锅煎制出香味，再刷过一次酱汁之后入烤箱，再次涂刷酱汁烘烤，最后的成品味道浓郁好吃。

主料

辅料

具体步骤

1.用厨房剪刀从小腿剪开，尽量贴着骨头，不要剪烂了

2.红糖，生抽，料酒，老抽全部加入拌匀

3.把调好的酱汁与鸡腿一起放进密封袋，用手抓匀，冷藏3个小时

4.腌好后的鸡腿放在平锅里煎，不要油，鸡皮一面朝下，煎出鸡油，然后翻面，煎出香味即可。稍微撒点芝麻，不要太多哦

5.鸡腿放进烤盘，提前铺好锡纸

6.200℃预热5分钟，中层。放进烤箱前再刷一次酱汁，十分钟后翻面再刷一次酱汁，继续放进烤箱十分钟，就可出锅了

烹饪技巧

1、因为鸡腿非常的嫩，所以不用担心会柴，生抽老抽里都有咸味，不要其他调料。2、为了更加入味，可以腌制时间长一点。老抽一定要少放一些，不小心放多了，就变黑了。3、最好是红糖，更加的上色。也可以把酱汁放进锅里熬一熬，稍微浓稠一定味道会更好。