主料
鲤鱼 :700辅料
生姜 :切丝蒜头 :切片
葱 :切丝
具体步骤
1.用手掂着鱼尾左右翻动均匀炸焦
2.稍微上色后放入油锅
3.之间用锅铲均匀拨油上鱼身
4.炸好鱼码入盘中待用
5.炒锅起油煸炒姜丝、蒜片出香味加少许老抽和清水
7.码入盘中撒些香葱
炸鱼前鱼身切花刀抹盐,用手掂着鱼尾放入热油中煎炸至两面焦黄
主料
鲤鱼 :700辅料
生姜 :切丝具体步骤
1.用手掂着鱼尾左右翻动均匀炸焦
2.稍微上色后放入油锅
3.之间用锅铲均匀拨油上鱼身
4.炸好鱼码入盘中待用
5.炒锅起油煸炒姜丝、蒜片出香味加少许老抽和清水
7.码入盘中撒些香葱
炸鱼前鱼身切花刀抹盐,用手掂着鱼尾放入热油中煎炸至两面焦黄