海参肉沫豆腐怎么做简单又好吃

黑白交融之海参肉沫豆腐。海参媲美人参拥有比较高的营养价值以及药用价值，具有增强记忆、抗衰老，预防动脉硬化以及抗癌促进生长等作用。用肉末和便宜的豆腐与之搭配，荤素的美妙碰撞，增添了海参的鲜美。是一道不错的药膳美食。

主料

辅料

具体步骤

1.主料：即食野生大海参2枚、内脂豆腐500克、猪肉沫200克配料：大葱适量调料：盐1小勺、糖1小勺、鱼酿酱油1大勺、水淀粉1小碗

2.即食野生大海参切成丁状

3.豆腐切片放入容器中，入蒸锅蒸制7-8分钟

4.锅中烧油，油温7成热时将猪肉沫入锅炒制、再将海参丁入锅一起炒制

5.烹入鱼酿酱油1大勺

6.加入少许热水，再淋入适量水淀粉、撒入盐1小勺、糖1小勺调味

7.最后将熬好的肉沫卤汁淋入蒸好的豆腐上，撒上葱丝即可

烹饪技巧

1、这道菜做法非常简单，海参的用量依家里吃饭人数而定；2、内脂豆腐非常嫩，蒸制时间不晚太长，水开后蒸制7-8分钟就好。